Halloumiburgare – härligt saftig och grön

Name: Halloumiburgare – härligt saftig och grön
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 200 g halloumi; olja, att steka i; 1 Aubergine, liten; 0.5 zucchini; 2 hamburgerbröd; 2 msk Majonnäs; 1 tsk srirachasås; Romansallad, eller annan sallad

(11)

60 min

8 ingredienser

Av Nina Kindbro

Halloumiburgare – du behöver inte vara vegetarian för att älska den här varianten på hamburgare. Den cypriotiska osten halloumi är perfekt att steka eller grilla och lägga i hamburgerbröd med fräscha tillbehör.

Halloumiburgare – med aubergine och srirachasås — Foto: Thinkstock

Ingredienser

200 g halloumi
Olja, att steka i
1 aubergine, liten
0,5 zucchini
2 hamburgerbröd
2 msk majonnäs
1 tsk srirachasås
Romansallad, eller annan sallad

Gör så här

1. 1Skiva auberginen och lägg skivorna på en lutande skärbräda. Salta och låt vätskan rinna av i cirka 30 minuter så försvinner beskan.
2. 2Skiva halloumin och hyvla zucchinin.
3. 3Stek eller grilla halloumi, aubergine och zucchini.
4. 4Rosta hamburgerbröden i stekpanna eller på grillen.
5. 5Blanda majonnäs och sriraschasås.
6. 6Bred srirachamajonnäs på bröden.
7. 7Bygg burgaren med sallad, aubergine, zucchini, halloumi, zucchini, aubergine, sriraschasås och brödlock.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.