Panerad torsk på två sätt

Name: Panerad torsk på två sätt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g torskfilé, färsk eller fryst; vetemjöl; 2 ägg; Salt; vitpeppar; smör, att steka i; 1.5 dl ströbröd; 1 dl färsk persilja, grovhackad; 1 tsk torkad vitlök, granulerad; 1 dl Hasselnötter; 2 dl Riven kokos

(10)

20 min

11 ingredienser

Av Godare

Torsk är lätt, lyxig och nyttig. Testa att göra två olika paneringar för extra smak och variation! En örtig variant med persilja och vitlök, och en nötig variant med hasselnötter och kokos. Vilken blir familjens nya favorit?

Ingredienser

450 g torskfilé, färsk eller fryst
Vetemjöl
2 ägg
Salt
Vitpeppar
Smör, att steka i

Persilje- och vitlökspanering

1,5 dl ströbröd
1 dl färsk persilja, grovhackad
1 tsk torkad vitlök, granulerad

Nöt- och kokospanering

1 dl hasselnötter
2 dl riven kokos

Gör så här

1. 1Om du använder frysta filéer, se till att de är ordentligt tinade, annars släpper de ifrån sig vatten vid tillagningen.
2. 2Vänd fiskfiléerna i vetemjöl så att det täcker runt om. Lägg filéerna på ett fat och ställ svalt medan du förbereder paneringen.
3. 3Vispa upp äggen i en bunke.
4. 4Persilje- och vitlökspanerad torskfilé: Blanda ströbröd, hackad persilja och torkad vitlök.
5. 5Nöt- och kokospanerad torskfilé: Hacka hasselnötterna och blanda med riven kokos.
6. 6Doppa fiskfiléerna i äggvispet och rulla dem sedan i paneringen.
7. 7Smält smör i en stekpanna och stek fiskfiléerna på medelvärme, 3–4 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna.
8. 8Salta och peppra efter smak.