Röd linssoppa med saffran, chili och lime

Name: Röd linssoppa med saffran, chili och lime
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paket saffran; 2 chilifrukter , röda; 8 vitlöksklyftor; Olja, att steka i; 2 l Vatten; 2 Buljongtärningar, grönsak; 5 dl röda linser, torkade; 0.5 tsk Svartpeppar; 2 Lime; 0.5 tsk Salt

(39)

30 min

10 ingredienser

Av Godare

En favoritsoppa som är fylld med näring, snabb att laga och har riktigt härliga, klara färger.

Röd linssoppa med härliga färger. — Foto: Eva Edsjö

Ingredienser

2 paket saffran
2 chilifrukter , röda
8 vitlöksklyftor
Olja, att steka i
2 l vatten
2 buljongtärningar, grönsak
5 dl röda linser, torkade
0,5 tsk svartpeppar
2 lime
0,5 tsk salt

Gör så här

1. 1Häll saffran i 2–3 msk kokande vatten i en kopp och låt dra.
2. 2Hacka chilifrukter (skär bort innanmätet om du inte vill ha det så starkt) och vitlöksklyftor. Stek i olja.
3. 3Häll över vattnet och smula i grönsaksbuljongtärningarna, röda linser, saffransvattnet och grovmalen svartpeppar.
4. 4Koka under lock i 10–15 minuter.
5. 5Pressa över lime och smaka av med salt. Sedan är det bara att njuta.