Koriander och mynta ”chutney”

Name: Koriander och mynta ”chutney”
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk mat
Ingredients: 4 dl Koriander, hackad; 2 dl Mynta, hackad; 1 msk vitlök, finhackad eller riven; 1 msk ingefära, färsk, finriven; 1 msk chili, grön, finhackad; 0.5 dl Limesaft; 1 nypa salt

(6)

15 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Koriander och mynta ”chutney” är ett uppfriskande och "små-hett" tillbehör som sätter extra piff på måltiden när du väljer att ta köksvägen till Indien.

Ingredienser

4 dl koriander, hackad
2 dl mynta, hackad
1 msk vitlök, finhackad eller riven
1 msk ingefära, färsk, finriven
1 msk chili, grön, finhackad
0,5 dl limesaft
1 nypa salt

Gör så här

1. 1Mixa allt till en slät massa med stavmixer eller i snabbmixer.
2. 2Krydda blandningen med en liten tesked rostad och krossad spiskummin, eller blanda i två matskedar kokosmassa/riven kokos.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept