Punschrulle i långpanna

Name: Punschrulle i långpanna
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g smör; 4 dl Florsocker; 1 msk Vaniljsocker; 1 dl Kakao; 2 l sockerkakssmulor; 1 msk arrakessens; 250 g Marsipan; 100 g Mörk choklad; kokosolja

(42)

30 min

9 ingredienser

Av Frida Skattberg

Punschrulle, arraksstång, kondisbit, dammsugare – kärt barn har många namn.
– Jag kallar den för punschrulle. Dessa är dock mer som bitar och inte rullar. Men lika goda är de ändå, säger Frida Skattberg.

En portion räcker till cirka 30 bitar.

Punschrulle i långpanna ger många små godbitar. — Foto: Helén Pe

Ingredienser

Kaka

400 g smör
4 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
2 l sockerkakssmulor
1 msk arrakessens

Topping

250 g marsipan
100 g mörk choklad
Kokosolja

Gör så här

1. 1Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt med en elvisp. Tillsätt kakao, kaksmulor och arrak. Fortsätt vispa tills du har en deg.
2. 2Klä en långpanna (40 × 30 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen med fingrarna. Fukta gärna händerna med kallt vatten innan, då blir det mindre kladdigt. Släta ut så att du får en jämn och fin yta. Ställ kallt.
3. 3Pudra arbetsytan med lite florsocker och kavla ut marsipanen till en platta som passar den form du valt. Lägg marsipanlocket på kakan.
4. 4Smält chokladen tillsammans med kokosolja och ringla över kakan.

Recept ur ”Baka i långpanna deluxe” av Frida Skattberg.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Frida Skattberg

Frida Skattberg är den passionerade bakbloggaren som håller till på Gotland. Hon är receptkreatör, kakboksförfattare och influencer med fokus på sött och gott. Här på Godare delar hon med sig av både klassiska bakverk och trendiga godsaker. Bild från boken "Baka i långpanna deluxe”. Foto: Helen Pé.

Visa 25 recept