Pasta med färska körsbärstomater

Name: Pasta med färska körsbärstomater
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 400 g spaghetti; 500 g kvisttomater, eller andra goda, mogna tomater; 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 2 msk bladpersilja; 3 msk basilika; Flingsalt; svartpeppar; parmesan

(11)

25 min

9 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

En superenkel ”sås” till pasta får du om du hackar färska körsbärstomater och blandar med vitlök, olivolja, färsk persilja och färsk basilika. Tillsammans med nykokt pasta och riven parmesan blir det helt enkelt perfekt.

Spaghetti med färska körsbärstomater, vitlök, olivolja, färsk persilja och färsk basilika, toppad med riven parmesanost. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

400 g spaghetti
500 g kvisttomater, eller andra goda, mogna tomater
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2 msk bladpersilja
3 msk basilika
Flingsalt
Svartpeppar
Parmesan

Gör så här

1. 1Ta bort stjälkfästet på tomaterna och skär tomaterna i små bitar. Blanda tomaterna med finhackad vitlök, olivolja, persilja, basilika och en rejäl nypa flingsalt.
2. 2Koka pastan "al dente" i välsaltat vatten.
3. 3Häll av det kokande vattnet och blanda pastan med tomaterna.
4. 4Servera genast med riven parmesan, lite extra olivolja och malen svartpeppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept