Pizza slices med chèvre och färska fikon

Name: Pizza med chèvre och färska fikon
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g färskost; 300 g chèvre; 4 färska fikon; 1 msk Honung; Olivolja; Flingsalt; svartpeppar; krasse; 15 g jäst; 2 dl Vatten; 1 msk olivolja; 5 dl Vetemjöl

(14)

45 min

12 ingredienser

Av Sofia Henriksson

Pizza till minglet? Ja, det är faktiskt väldigt gott att servera en stor pizza uppdelad i mindre bitar, eller varför inte som små minipizzor.
– Jag älskar denna med getost, färska fikon, valnötter och honung, säger matkreatören Sofia Henriksson. Prova vetja!

Pizza till minglet – visst är det gott. Här med getost, färska fikon, valnötter och honung. — Foto: CAROLINA BYRMO

Ingredienser

100 g färskost
300 g chèvre
4 färska fikon
1 msk honung
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Krasse

Pizzadeg

15 g jäst
2 dl vatten
1 msk olivolja
5 dl vetemjöl

Gör så här

1. 1Börja med att göra pizzadegen (om du inte köper färdig).
2. 2Blanda alla ingredienser utom mjölet. Vänd sedan ner mjöl och arbeta till en fin deg. Låt jäsa 40 minuter.
3. 3Dra/platta ut degen till en avlång pizza.
4. 4Pensla med färskost, lägg ut chèvre i skivor och ringla över lite olivolja.
5. 5Grädda i ugnen på 250 grader i cirka 10 minuter tills pizzan fått fin färg.
6. 6Toppa med fikon, honung och valnötter samt krasse och svartpeppar.
7. 7Dela i skivor och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 36 recept