Grillad ananas

Name: Grillad ananas
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 1 röd chili; 3 msk Flingsalt; 1 ananas

(6)

15 min

3 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Om du aldrig har testat att grilla ananas så måste du prova. Det varma söta fruktköttet blir ännu smakrikare med en nypa chilisalt. Ett perfekt tillbehör på grillfesten.

Grillad ananas är lika vackert som gott. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 röd chili
3 msk flingsalt
1 ananas

Gör så här

1. 1Dela chilin på längden, skrapa bort fröna och hacka den.
2. 2Stöt chili och salt tillsammans i en mortel eller kör i en snabbmixer.
3. 3Häll ut saltet på bakplåtspapper och låt det torka. Om du inte ska använda det direkt, låt saltet torka helt innan du häller det i en liten glasburk eller liknande.
4. 4Skär av toppen och bottnen och skär ananasen i 1 cm tjocka skivor, eller dela ananasen i smala klyftor på längden. Gnid in ananasskivorna eller grillgallret med lite olja. Grilla skivorna på hög värme ca. tre minuter på varje sida. Strö över chilisalt vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept