Fiskpinnar med remouladsås
Låt hemmagjorda ugnsbakade fiskpinnar bli en ny favorit vid middagsbordet. Hemligheten i det här receptet är lite riven parmesan som blandas i ströbrödet för att ge fiskpinnarna ännu godare smak.
Ingredienser
Remouladsås
- 2 msk färska örter, dragon, persilja, basilika, körvel eller gräslök
- 1 ägg, hårdkokt
- 1 msk kapris, (kan uteslutas)
- 2 msk saltgurka, hackad
- Worchestershiresås
- 2 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl yoghurt, eller crème fraîche
- 1,5 dl majonnäs
FIskpinnar
- Citron, i klyftor, till servering
- Salt och malen peppar
- Parmesan, riven (kan uteslutas)
- Persilja , hackad
- Olja, neutral
- 3 dl ströbröd
- 1 msk majonnäs
- 1 ägg
- 3 msk vetemjöl
- 800 g flundra, filé
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
