Shawarma med tahinidressing
Vill du bjuda på något som överraskar? Testa då den här selleri-shawarman med tahinidressing! Selleriroten får briljera med sin fylliga, söta, nötiga, och eleganta smak. Servera på varmt bröd med tomater, inlagd lök, hackade örter och dressing.
Ingredienser
- 2 rotselleri, medelstora
- 80 g smör
- 2 msk olja, neutral
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 tsk kanel, mald
- 0,5 tsk kryddpeppar, mald
- 1,5 tsk korianderfrön
- 2 tsk spiskummin, krossad
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 tsk torkad chili, krossad
- 0,5 tsk svartpeppar, mald
- 1 tsk salt
- 1 kvist rosmarin
Tahinidressing
- 2 dl tahini
- 2 msk citronsaft
- 2 vitlöksklyftor, mosade eller finhackade
- Salt
- 1,5 dl vatten, iskallt
Till servering
- Tomater
- Inlagd rödlök
- Rädisor
- Persilja , och/eller koriander
- Pitabröd, eventuellt tunnbröd eller libabröd
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
