Chokladpaj med kokos
Det här är den ultimata pajen för dig som älskar kombinationen av kokos och choklad. Botten är som en stor kokosmakron och fyllningen som mjuk tryffelkräm. Den största utmaningen är att inte äta för mycket, för själva pajen är lättare att göra än man tror.
Receptet passar en pajform 20-22 cm i diameter. I tillagningstiden har vi inte räknat in de sex timmar den behöver i kylskåp.
Ingredienser
- 150 g riven kokos
- 150 g socker
- 2 äggvitor
- 1 msk potatismjöl
- Kokosflingor, till garnering
Chokladkräm
- 300 g mörk choklad
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 4 äggulor
- 3 msk socker
Gör så här
Tips!
Vill du ha en tjockare botten kan du öka mängden ingredienser i botten till 4 äggvitor, 200 g socker och 200 g kokosmassa.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
