Alexandras goda tacosoppa

Name: Alexandras goda tacosoppa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nötfärs; 1 Gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 röda paprikor; 4 potatisar; 1 liten burk majs; 4 msk Tomatpuré; 400 g krossade tomater; 1 påse tacokrydda; 0.25 tsk Chilipulver; 2 köttbuljongtärningar; 1 l Vatten; 3 dl crème fraiche; 1 jalapeño; nachochips; färsk koriander

(48)

40 min

16 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Tacos i soppan – kan det bli bättre?

Den här enkla köttfärssoppan med tacokrydda, paprika och potatis är både värmande och supergod. Toppa med krämig jalapeño-crème fraîche, krossade nachochips och färsk koriander – sen är middagen fixad!

Tacosoppa

0:22

Ingredienser

500 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
4 potatisar
1 liten burk majs
4 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
1 påse tacokrydda
0,25 tsk chilipulver
2 köttbuljongtärningar
1 l vatten
3 dl crème fraiche
1 jalapeño
Nachochips
Färsk koriander

Tacosoppa. — Foto: Alexandra Marzocchelli

Gör så här

1. 1Hacka lök och vitlök. Skär potatis och paprika i mindre bitar.
2. 2Stek löken mjuk i lite olja. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är genomstekt.
3. 3Tillsätt paprika och potatis, rör ner tomatpuré, krossade tomater, tacokrydda, chilipulver, buljongtärningar och vatten.
4. 4Låt soppan koka under lock i cirka 20 minuter, tills potatisen är mjuk.
5. 5Finhacka jalapeño och blanda med crème fraiche.
6. 6Toppa soppan med jalapeño-crème fraiche, krossade nachochips, färsk koriander och gärna ett gott bröd vid sidan av.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,