Auberginehalvor med tomater och knaprigt bröd
Aubergine och tomat är en perfekt kombo. Här är i ett smakrikt recept, med knapriga brödtärningar och krämig mozzarella som du enkelt gör i ugnen. Toppa med färsk basilika och njut!
Ingredienser
- Salt
- 0,5 kruka basilika
- 250 g mozzarella
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk olivolja, till ugnsformen
- 2 msk olivolja, till tomathacket
- 400 g hela skalade tomater
- 2 skivor grovt bröd
- 1 vitlöksklyfta
- 2 auberginer, långa och violetta
