Prinsesstårta i långpanna

(193)

60 min

12 ingredienser

Av Frida Skattberg

Prinsesstårta i långpanna – populära prinsesstårtan går utmärkt att baka i långpanna.
Vaniljkräm, grädde, grön marsipan och hallonsylt, det kan inte gå fel.

Recept ur ”Baka i långpanna deluxe” av Frida Skattberg.

1 portion motsvarar en tårta med cirka 30 bitar i receptet.

Prinsesstårta i långpanna — Foto: Helén Pe

Ingredienser

tårtbotten

10 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

Fyllning

6 dl vispgrädde
3 dl hallonsylt
4 dl vaniljkräm

Garnering

850 g marsipan, grön
200 g marsipan, rosa
Florsocker, eventuellt

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader varmluft och klä två långpannor (40 × 30 cm) med bakplåtspapper.
2. 2Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp på hög hastighet i 8 minuter.
3. 3Sikta i de torra ingredienserna och vänd runt med en slickepott till en klumpfri smet. Fördela smeten jämnt i formarna och bred ut så att smeten täcker hela botten. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter – håll koll, bottnarna ska bli gyllene.
4. 4Ta ut och skär till kanterna en aning. Vänd sedan upp bottnarna på var sitt nytt bakplåtspapper och låt svalna. Vispa grädden till fyllningen ganska hårt medan bottnarna svalnar och ställ åt sidan så länge.
5. 5Lägg första tårtbotten på ett serveringsfat och bred sedan på hallonsylten. Lägg på nästa tårtbotten och bred på vaniljkräm.
6. 6Klicka ut vispgrädden över vaniljkrämen och arbeta försiktigt ut den jämnt över hela tårtan. Spackla kanterna med lite grädde.
7. 7Kavla ut marsipanen till cirka 2 mm tjocklek. Lägg sedan marsipanen över tårtan och arbeta försiktigt med händerna för att få fina, jämna kanter. Skär bort överflödig marsipan runt kanterna.
8. 8Dekorera tårtan med rosor gjorda av den rosa marsipanen. Pudra eventuellt över lite florsocker före servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Frida Skattberg

Frida Skattberg är den passionerade bakbloggaren som håller till på Gotland. Hon är receptkreatör, kakboksförfattare och influencer med fokus på sött och gott. Här på Godare delar hon med sig av både klassiska bakverk och trendiga godsaker. Bild från boken "Baka i långpanna deluxe”. Foto: Helen Pé.

Visa 25 recept