Kokosris med chili
Kokosris – indiskt kokosris är mer som en risrätt med kokosflingor i.
”Vi gillar också att ersätta 1 deciliter av vattnet med kokosmjölk när vi kokar riset för extra kokossmak”.
Ingredienser
- Chana dal
Ris
- 3 dl basmatiris
- 6 dl vatten
- 0,5 tsk salt
Smaksättning
- 1 msk neutral olja
- 0,5 tsk senapsfrön, bruna
- 10 cashewnötter
- 12 curryblad
- 2 chilifrukter , röda, torkade
- 1 chilifrukt, grön, finhackad
- 1,5 dl kokosflingor, färska eller torkade
- 0,5 tsk salt
