Snickerskladdkaka

(8)

150 min

16 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Den här populära kladdkakan smakar som Snickers. Kakan består av en mäktig och lite kladdig chokladkaka som täcks med mjuk jordnötskola och mjölkchokladglasyr. Servera kakan gärna med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Snickerskladdkaka. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

Chokladkaka

150 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl kakao
1,5 dl vetemjöl

Jordnötskola

1,5 dl grädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mjölkchoklad
75 g smör
2 dl salta jordnötter

Mjölkchokladglasyr

200 g mjölkchoklad
2 tsk solrosolja

Dekoration

0,5 dl salta jordnötter

Gör så här

1. 1Smält smöret till chokladkakan. Vispa ägg och socker lätt tillsammans. Blanda i det smälta smöret och därefter övriga ingredienser till kakan. Rör smeten slät.
2. 2Häll smeten i en rund form (24 centimeter i diameter) med bakplåtspapper i botten. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i cirka 25 minuter. Grädda inte kakan för länge, den ska fortfarande vara kladdig när den är färdiggräddad. Ställ kakan i kylskåpet och låt den svalna i formen tills den är helt kall.
3. 3Under tiden gör du kolan: Ha grädde, socker, sirap och hackad mjölkchoklad i en kastrull. Värm upp blandningen och låt den småkoka i 5-7 minuter tills du får en ljus chokladkola. Det är viktigt att du rör hela tiden så att den inte bränns i botten av kastrullen.
4. 4Ta kastrullen från värmen och rör i smöret och därefter de salta jordnötterna.
5. 5Låt kolan svalna i ett par minuter och häll den sedan över den kalla kakan i formen. Ställ tillbaka formen i kylskåpet och låt kakan svalna ytterligare tills karamellen har stelnat (cirka 1 timme).
6. 6Smält mjölkchokladen tillsammans med lite olja. Fördela den smälta chokladen över jordnötskolan på toppen av kakan. Ställ in kakan i kylskåpet igen tills chokladglasyren har stelnat.
7. 7Strö på jordnötter som dekoration, gärna innan glasyren har stelnat helt, så fäster de bättre på kakan.
8. 8Först när chokladglasyren har stelnat är kakan redo att tas ur formen. Dra av bakplåtspappret från undersidan och ställ kakan på ett passande fat.
9. 9Använd en kniv doppad i varmt vatten för att skära kakan i fina bitar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept