Saftig chokladkaka i långpanna

(42)

60 min

16 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Gör en saftig chokladkaka i långpanna! Använd kefir i smeten och täck med glasyr och strössel för extra smak. Kakan är enkel och snabb att baka och du kan frysa in den för att njuta senare.

En portion av receptet blir ca 8 bitar.

Ingredienser

200 g blockchoklad Ljus, eller mörk
7 dl kefir
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
500 g vetemjöl
500 g socker
4 ägg
2 dl kakao
350 g smör

Glasyr

2 msk kaffe, varmt
1 dl mjölk, standard
500 g florsocker
50 g kakao
250 g smör

Dekoration

1 dl strössel

Gör så här

1. 1Smält smöret. Ta kastrullen från värmen och rör ner kakaopulvret i det varma smöret så att det löser upp sig.
2. 2Vispa ägg och socker till en ljus och fluffig smet. Tillsätt äggblandningen i en stor bunke. Rör i chokladsmöret.
3. 3Sikta ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och bikarbonat. Blanda detta växelvis med kefir och rör tills du får en jämn smet.
4. 4Vänd ner grovhackad blockchoklad.
5. 5Fördela smeten i en stor långpanna (ca 30 x 40 cm) klädd med bakpapper. Grädda kakan i mitten av ugnen vid 200 °C i 30 minuter.
6. 6Låt kakan svalna helt i formen. Vänd ut kakan och ta bort bakpappret.
7. 7Till glasyren: VIspa mjukt smör med kakao, florsocker och mjölk. Justera konsistensen på glasyren med varmt kaffe.
8. 8Bred glasyren över kakan och dekorera med kakströssel. Skär kakan i fyrkanter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept