Rostade morötter med kyckling och chilikrips
Dessa chilikrisp är himmelriket för alla som gillar rejält med smak. Krispiga flakes fulla med välgörande fetter, mineraler och polyfenoler. Ihop med milda, honungsrostade morötter och mild kyckling är detta en måltid för både vardag och fest.
Recept ur ”Hälsorevolutionen – kokboken” av Maria Borelius.
Ingredienser
- 500 g morot
- Olivolja
- 1 tsk honung
- 4 kycklinglår, med skinn
- 1 kruka färsk mynta
- Salt och svartpeppar
Chilikrisp
- Ingefära, en bit lika stor som en hasselnöt
- 1 msk granulerad vitlök
- 1 msk granulerad lök
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk chiliflakes
- 1 msk sesamfrön
