Gräddstuvad pytt i panna

Name: Gräddstuvad pytt i panna
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 1 Gul lök; 600 g Potatis; 400 g Korv, och/eller tillagat kött; 2 dl vispgrädde; 1 dl Mjölk; tabasco; 2 msk Senap; 4 ägg; Olja; Salt och svartpeppar; Persilja , hackad; inlagda rödbetor

(28)

45 min

12 ingredienser

Av Mattias Larsson

Världens bästa resträtt där du kan skära ner dina rester från korv och kött. Självklart kan man tärna ner och tillsätta andra grönsaker också. Kocken Mattias Larsson delar med sig av sitt bästa recept. Tillbehören stekt ägg och inlagda rödbetor är ett måste och tar verkligen rätten till en ny nivå.

Gräddstuvad pytt i panna — Foto: Cecilia Hagerling Larsson

Ingredienser

1 gul lök
600 g potatis
400 g korv, och/eller tillagat kött
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Tabasco
2 msk senap
4 ägg
Olja
Salt och svartpeppar

Till servering

Persilja , hackad
Inlagda rödbetor

Gör så här

1. 1Hacka lök och skär potatis, kött och korv i centimeterstora bitar.
2. 2Stek potatisen i olja på medelhög temperatur tills den är genommjuk och har en fin brynt yta. Tillsätt lök, kött och korv och stek vidare ett par minuter.
3. 3Krydda med salt, svartpeppar och tabasco. Häll på grädde, mjölk och senap. Koka ihop ett par minuter.
4. 4Smaka sedan av med salt och peppar.
5. 5Stek äggen ”sunny side up”.
6. 6Toppa pytten med de stekta äggen och rikligt med persilja.
7. 7Servera med inlagda rödbetor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept