Tareqs Taylors potatissallad

Name: Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 500 g potatis med skal, gärna av sorten Cherie; 4 Salladslökar; 1 dl Bladpersilja, färsk och hackad; 2 msk Olivolja; 1 tsk Salt; 0.5 tsk nymald svartpeppar

(51)

30 min

6 ingredienser

Av Tareq Taylor

En vacker grön potatissallad med mycket persilja i.
Använd gärna den ovala potatissorten Cherie här med sitt röda skal. Gott som tillbehör till det mesta.

Grön potatissallad med mycket persilja i – gott som tillbehör. — Foto: Peter Carlsson

Ingredienser

500 g potatis med skal, gärna av sorten Cherie
4 salladslökar
1 dl bladpersilja, färsk och hackad
2 msk olivolja
1 tsk salt
0,5 tsk nymald svartpeppar

Gör så här

1. 1Tvätta potatisen men skala den inte.
2. 2Dela varje potatis i mindre klyftor och koka dem i lättsaltat vatten i 10–12 minuter. De får gärna ha en liten kärna kvar. Häll av vattnet och låt svalna.
3. 3Skär löken i tunna skivor.
4. 4Blanda lök och persilja med potatisen i en skål.
5. 5Ringla lite olja över och salta och peppra.

Recept från boken ”Tareq Taylors matresa”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 46 recept