Klassisk lobster roll

Name: Klassisk lobster roll
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 Hummer, kokt; 3 msk Majonnäs; 1 msk Crème Fraiche; 2 Salladslökar; 1 stjälk bladselleri; 2 msk Gräslök, hackad; 1 msk dragon, hackad; chilisås; potatischips; sallad; 2 Korvbröd brioche

(10)

15 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

En variant på en klassisk amerikansk lobster roll. Underbart smakrik hummerröra med färska örter serverad i ett fluffigt bröd, toppad med några potatischips. Passar perfekt som en förrätt tillsammans med ett glas champagne.

Smakrik hummerröra serverad i ett fluffigt bröd, toppad med potatischips. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 hummer, kokt
3 msk majonnäs
1 msk crème Fraiche
2 salladslökar
1 stjälk bladselleri
2 msk gräslök, hackad
1 msk dragon, hackad
Chilisås
Potatischips
Sallad
2 korvbröd brioche

Gör så här

1. 1Rensa hummern och skär hummerköttet i grova bitar. Skär salladslök och selleri fint.
2. 2Blanda ihop hummer, majonnäs, crème fraîche, salladslök, selleri, gräslök, dragon och chilisås. Smaka av blandningen med en nypa salt och lite mald peppar.
3. 3Värm korvbröden och fyll dem med hummersallad (lägg eventuellt några salladsblad i botten).
4. 4 Toppa med lite potatischips och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept