Chokladkaka i långpanna

(16)

60 min

14 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Kastrull-chokladkaka i långpanna rörs ihop i en stor kastrull, därav namnet. Inte bara är kakan enkel och praktisk att göra, den är dessutom ovanligt saftig och mjuk. Detta beror på att smeten innehåller både smör, ägg, vatten och gräddfil.
Chokladkakan täcks med en härlig chokladglasyr och blir extra populär om den dekoreras med färgglada chokladlinser.

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Ingredienser

300 g smör
6 msk kakao
3,5 dl vatten
6,75 dl socker
6,75 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
3 ägg
3 dl gräddfil

Chokladglasyr

100 g smör
6 msk mjölk
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3,5 dl florsocker

Dekoration

100 g chokladlinser, Eller annan chokladdekoration

Gör så här

1. 1Lägg smör, kakao och vatten i en ganska stor kastrull och koka upp blandningen.
2. 2Ta kastrullen från värmen och rör i sockret. Fortsätt med resten av ingredienserna och rör blandningen slät och klumpfri. Smeten ska vara ganska tunn i konsistensen.
3. 3Häll smeten i en stor, bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30x40 cm). Grädda kakan mitt i ugnen på 160 grader i ca 40 minuter, tills den är genomgräddad. Låt kakan svalna i långpannan.
4. 4Glasyr: smält smöret och blanda sedan i de övriga ingredienserna. Rör glasyren slät och klumpfri.
5. 5Bred chokladglasyren över kakan. Strö över färgglada chokladlinser eller annan dekoration och ställ kakan svalt tills glasyren har stelnat.
6. 6Dela kakan i fyrkanter och lyft kakbitarna ur långpannan med en stekspade.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept