Lättlagad kyckling med sötsyrlig sås

Name: Lättlagad kyckling med sötsyrlig sås
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer, stora; 2 dl vispgrädde; 300 g mango chutney; 1 dl apelsinjuice; 1 msk Currypasta; 2 msk smör; jordnötter; röd chili; Lime; Koriander; Salt och peppar; 4 portioner ris

(93)

45 min

12 ingredienser

Av Godare

Kyckling, ris och en god sås passar utmärkt i matlådan. Är den dessutom läckert syrlig av mango chutney, knaprig av jordnötter och lagom het av chili kan det nog inte bli bättre.

Kyckling i sötsyrlig mangosås

0:52

Ingredienser

4 kycklingfiléer, stora
2 dl vispgrädde
300 g mango chutney
1 dl apelsinjuice
1 msk currypasta
2 msk smör
Jordnötter
Röd chili
Lime
Koriander
Salt och peppar

Servera med

4 portioner ris

Kyckling med krämig mangosås — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Krydda kycklingen med salt och mald peppar. Bryn kycklingfiléerna väl på varje sida i en het stekpanna. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
3. 3Blanda samman alla övriga ingredienser, mixa det gärna med en stavmixer. Smaksätt såsen med salt och peppar och häll den över kycklingen i formen.
4. 4Grädda allt i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
5. 5Strö över jordnötter, hackad koriander och chili.
6. 6Servera med ris.