Blondies med äpple och vit choklad

(5)

60 min

11 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Blondies med äpple, kanel och vit choklad, toppade med valnötter. Mums!
Här använder du både äppelmos och småhackade äppelbitar så kakan blir saftig och smakar extra mycket äpple.
En portion i receptet blir cirka 12 bitar.

Blondies med äpple och vit choklad. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

300 g smör
250 g farinsocker
2 ägg
2 dl äpplemos
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
5 dl vetemjöl
2 äpplen
200 g vit choklad

Dekoration

50 g valnötter

Gör så här

1. 1Smält smöret. Tillsätt farinsocker och blanda ordentligt.
2. 2Vispa äggen lätt med en visp. Blanda i farinockersmöret.
3. 3Rör i äppelmos, kanel, vaniljsocker och bikarbonat.
4. 4Blanda sedan i vetemjölet, men spara 1 matsked till äpplena. Det ska bli en fast och kompakt kaksmet.
5. 5Skala och klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Skär klyftorna i små bitar. Blanda äppelbitarna med vetemjölet du har sparat.
6. 6Vänd ner äppelbitarna i smeten med en slickepott. Blanda slutligen i grovhackad vit choklad.
7. 7Fördela smeten i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm). Strö över hackade valnötter som dekoration.
8. 8Grädda kakan i mitten av ugnen i 180 grader i 30 minuter. Låt kakan svalna i formen tills den är helt kall, gärna över natten i kylskåp.
9. 9Lyft ur kakan ur formen och skär den i lagom stora rutor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept