Gräddgratinerad potatis

(431)

90 min

6 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Gräddgratinerad potatis är så gott att det nästan kan ätas som en separat måltid. Toppad med massor av läcker, smält ost passar den här potatisen som tillbehör till kött, fisk och vegetariska rätter.

Ingredienser

1 kg potatis, fast eller mandelpotatis
4 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar
150 g riven ost, parmesan och gratängost

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 180 grader.
2. 2Skala potatisen och skär den i 3 mm tjocka skivor, gärna med mandolin.
3. 3Koka upp grädde och mjölk i en rymlig kastrull. Tillsätt vitlök som är finhackad eller krossad med en gaffel och krydda gräddmjölken med salt och peppar.
4. 4Blanda i potatisskivorna och låt det hela puttra i ca. 15 minuter. Rör om försiktigt så att det inte fastnar i botten.
5. 5Rör ner hälften av osten och häll allt i en smord ugnsfast form.
6. 6Strö över resten av osten och grädda gratängen i ca 40 minuter, eller tills potatisskivorna är helt mjuka.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept