Vegetarisk tacofärs med svamp och nötter

Name: Vegetarisk tacofärs med svamp och nötter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 150 g ostronskivling; 2 dl sötmandlar; 2 msk olja; 2 msk tacokrydda; 3 msk tomatpuré; 0.5 dl vatten

(23)

15 min

6 ingredienser

Av Sofia Nilsson

Det är krispigt, knaprigt och supergott. Sätt fart på vegofärsen med svamp och hackade nötter och du har en otrolig taco att se fram emot.

Vegetarisk tacofärs med svamp och nötter. — Foto: LENNART WEIBULL

Ingredienser

150 g ostronskivling
2 dl sötmandlar
2 msk olja
2 msk tacokrydda
3 msk tomatpuré
0,5 dl vatten

Gör så här

1. 1Ansa ostronskivlingen och riv den i mindre bitar.
2. 2Mixa sötmandeln i en matberedare eller hacka den fint.
3. 3Hetta upp oljan i en stekpanna och stek svampen tills den blir krispig.
4. 4Tillsätt den hackade mandeln, tacokrydda, tomatpuré och vatten.
5. 5Stek allt tillsammans i cirka 5 minuter tills smakerna har blandats väl.
6. 6Servera tacofärsen i tortillas, salladsblad eller som en del av en tacobuffé.

Tips!

För en extra smakrik färs, tillsätt en skvätt limejuice eller lite rökigt paprikapulver.

Perfekt som ett vegetariskt alternativ till traditionell tacofärs!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Nilsson är matkreatör och driver instagramkontot @foodbysofia. Hon gillar vällagad och god mat med det lilla extra utan att det blir för komplicerat. Det ska kännas nytt och spännande men inte ta för lång tid. Sofia driver matbyrån Cēna Atelier och har gett ut boken Allt Gott för Natur & Kultur.