Tiramisu-rulltårta

Name: Tiramisu-rulltårta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl espresso, eller kallt, starkt kaffe; 1 dl vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 1.5 dl socker; 3 ägg; 1.5 dl vispgrädde; 2 msk florsocker; 2 msk Vaniljsocker; 2 msk Kaffelikör, eller Amaretto mandellikör; 200 g Mascarpone; 0.5 dl Kakao; 3 msk socker

(20)

45 min

12 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Tiramisu-rulltårta är inspirerad av den klassiska italienska desserten tiramisu, som är berömd över hela världen. Rulltårtan har samma goda smaker av kaffe, kakao, likör och mascarpone.

En portion av receptet blir ca 6 bitar.

Tiramisu-rulltårta med samma goda smaker som den italienska desserten. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

0,5 dl espresso, eller kallt, starkt kaffe
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
3 ägg

Fyllning

1,5 dl vispgrädde
2 msk florsocker
2 msk vaniljsocker
2 msk kaffelikör, eller Amaretto mandellikör
200 g mascarpone

Dekoration

0,5 dl kakao
3 msk socker

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker till en tjock äggsmet. Sikta ner mjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten växelvis med avsvalnat kaffe.
2. 2Bred ut smeten jämnt på en bakplåtspappersklädd, stor långpanna (ca 30x40 cm). Grädda mitt i ugnen på 250 grader i 5-7 minuter.
3. 3Lägg en kökshandduk på bordet och strö ut socker på den.
4. 4Ta ut kakan ur ugnen och stjälp genast upp den på kökshandduken. Ta försiktigt bort bakplåtspappret.
5. 5Låt kakan svalna med den varma långpannan över tills den är helt kall. Då håller sig kakan mjuk.
6. 6Vispa ihop mascarpone, likör, vaniljsocker och florsocker till en kräm. Bred ut den över den kalla kakan. Sikta över kakao.
7. 7Vispa grädden till fast konsistens och bred ut grädden på ostkrämen.
8. 8Rulla ihop kakan från långsidan.
9. 9Skär kanterna och sikta över extra kakao som dekoration innan du flyttar kakan till ett serveringsfat.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept