Hallongrottor och kladdkaka

Name: Nya kladdkakan – baka lika enkelt som proffset
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g smör; 3 dl strösocker; 1 msk Vaniljsocker; 2 krm Salt; 3.25 dl vetemjöl; 3 ägg; 2 dl Hallonsylt; Florsocker, att pudra med; vispad grädde; färska hallon

(296)

45 min

10 ingredienser

Av Camilla Hamid

Om du älskar hallongrottor och kladdkaka så kommer du älska det här bakverket ännu mer!

– En kladdkaka i muffinsform med vaniljsmak och en gömma av sylt, säger bakdrottningen Camilla Hamid.

Receptet bakas i en muffinsplåt ger 12 stycken hallongrottskladdkakor.

Camilla Hamids hallongrottskladdkakor

1:31

Ingredienser

225 g smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 krm salt
3,25 dl vetemjöl
3 ägg
2 dl hallonsylt

Till servering

Florsocker, att pudra med
Vispad grädde
Färska hallon

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader (över och undervärme) och fördela muffinsformar i en muffinsplåt.
2. 2Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna (förutom hallon sylten) i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
3. 3Fördela smeten i muffinsformarna så att de är fyllda med 3/4 smet.
4. 4Använd en spritspåse eller flaska med squeezesylt för att fylla dina hallongrottskladdkakor. Stick ner tippen med det du ska fylla 0,5 cm ner i kladdkakemuffinsen, tryck ut sylten samtidigt som du lyfter uppåt och får en liten klick med sylt synlig i mitten på kladdkakan.
5. 5Grädda dina kladdkakemuffins i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Alla ugnar är olika effektiva och varierar därför i gräddningstid. Du vet att kladdkakorna är klara när kanterna är gräddade men de fortfarande är lite vobbliga med en väldigt kladdig insida.
6. 6Låt hallongrottskladdkakorna stå i kylskåpet i minst 1h innan du pudrar dem med florsocker och serverar dem med en klick lättvispad grädde och färska hallon.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept