Karamelliserad lökkräm med parmesan

Name: Karamelliserad lökkräm med parmesan
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 0.5 st Citron; 1 msk Bladpersilja, finhackad; 1 dl parmesan, riven; 1 dl Crème Fraiche; 2 msk Färskost naturell; 2 msk smör; 2 gula lökar

(1)

45 min

7 ingredienser

Av Godare

Om det ligger trista lökar i kylen kan du omvandla dem till en läcker lökkräm. För att den magiska smaken ska komma fram måste löken få gosa till sig i pannan.

Krämig umamismakande lökkräm, gott att doppa bröd i. — Foto: Olle Enqvist

Ingredienser

0,5 st citron
1 msk bladpersilja, finhackad
1 dl parmesan, riven
1 dl crème Fraiche
2 msk färskost naturell
2 msk smör
2 gula lökar

Gör så här

1. 1Skala och skiva löken tunt. Smält smöret i en stekpanna och låt löken karamelliseras länge på låg värme. Ta bort från värmen och låt svalna.
2. 2Blanda ihop den karamelliserade löken med färskost, crème fraiche, parmesan, persilja och pressad citron.
3. 3Lägg upp krämen i en djup skål, toppa med bladpersilja och servera som dipp till grönsaker eller chips. Succé att ha på bordet som lite småplock!