Fabian Olli Johansson

Fabian Olli Johansson

Fabian Olli Johansson är kocken från Gotland som brinner för ärlig matlagning med fokus på schyssta råvaror. Han har erövrat titeln som “Nordens bästa ekokock” och har rest och jobbat på restauranger runt om i världen. Fabian älskar allt som har med mat att göra och i programmet “Gott och grönt med Fabbe” lagar han rätter med mycket smak och alltid med en grön, personlig twist.

Fabian Olli Johansson
Buljongkokt kronärtskocka med ostkräm
(21)

Buljongkokt kronärtskocka med ostkräm

60 m
Korv med hemgjort bröd och rostad schalottenlök
(21)

Korv med hemgjort bröd och rostad schalottenlök

75 m
Raggmunk med rökt flundra och örtkräm
(15)

Raggmunk med rökt flundra och örtkräm

45 m
Fabians kroppkakor med rårörda lingon
(35)

Fabians kroppkakor med rårörda lingon

90 m
Fläskkotletter med svampsås
(163)

Fläskkotlette­r med svampsås

45 m
Fransk omelett med chilipickels
(122)

Fransk omelett med chilipickels

30 m
Reuben portabellosandwich
(6)

Reuben portabellosan­dwich

45 m
Fabian Olli Johansons pizzadeg
(12)

Fabian Olli Johansons pizzadeg

90 m
Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata
(6)

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata

30 m
Pizza med rabarberkompott, burrata och rostad pistage
(5)

Pizza med rabarberkompo­tt, burrata och rostad pistage

20 m
Blåmusselgryta
(5)

Blåmusselgryt­a

40 m
Fabbes gröna sparrissoppa
(31)

Fabbes gröna sparrissoppa

40 m
Focaccia med vårens smaker
(16)

Focaccia med vårens smaker

45 m
Sockerstekt skrei med ängamat och messmörssås
(82)

Sockerstekt skrei med ängamat och messmörssås

40 m