Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata

Name: Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g färskost; 2 dl crème fraiche; 250 g körsbärstomater; 200 g Kronärtskockor, marinerade; 1 röd chili; pecorino; 50 g ramslök, kan uteslutas; 50 g sardeller; 1 burrata

(6)

30 min

9 ingredienser

Av Fabian Olli Johansson

Sardellpizza med färskost som bas är en riktig höjdare med sin goda sälta och krämiga burrata.
– Jag tycker att det här är extremt gott, säger Fabian Olli Johanson som skapat den goda pizza.

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata — Foto: Fredrik Nilsson

Ingredienser

Färskostbas

200 g färskost
2 dl crème fraiche

Topping

250 g körsbärstomater
200 g kronärtskockor, marinerade
1 röd chili
Pecorino
50 g ramslök, kan uteslutas
50 g sardeller

Till servering

1 burrata

Gör så här

1. 1Dela körsbärstomaterna på mitten. Skär ner kronärtskockorna i mindre klyftor och chilin i tunna skivor.
2. 2Blanda färskost och crème fraiche.
3. 3Garnera den utkavlade pizzadegen med färskostbas, halverade tomater, kronärtskocka, sardeller, ett par ramslöksblad och riven pecorino.
4. 4Ringla över lite olivolja och krydda med flingsalt och nymald svartpeppar.
5. 5Baka pizzan efter instruktioner och toppa avslutningsvis med några bitar burrata och färsk chili.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Fabian Olli Johansson

Fabian Olli Johansson är kocken från Gotland som brinner för ärlig matlagning med fokus på schyssta råvaror. Han har erövrat titeln som “Nordens bästa ekokock” och har rest och jobbat på restauranger runt om i världen. Fabian älskar allt som har med mat att göra och i programmet “Gott och grönt med Fabbe” lagar han rätter med mycket smak och alltid med en grön, personlig twist.

Visa 14 recept

Läs vidare

(12)

Fabian Olli Johansons pizzadeg

90 m

(5)

Pizza med rabarberkompott, burrata och rostad pistage

20 m

Pizzarecept

(2298)

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata