Korv med hemgjort bröd och rostad schalottenlök
Hemgjorda korvbröd – kan det bli annat en succé!
Häng med när kocken Fabian Olli Johansson gör enkla och supergoda bröd av smörig briochedeg.
En portion i receptet blir cirka 25 korvbröd.
Hemgjorda korvbröd
1:52
Ingredienser
Korvbröd
- 1 kg vetemjöl
- 300 g mjölk
- 150 g socker
- 20 g salt
- 50 g jäst
- 6 ägg
- 350 g smör, tärnat, rumsvarmt
Pensling & topping
- 1 ägg
- 5 g torkad oregano
Rostad schalottenlök
- 6 bananschalottenlökar
- 3 msk majsstärkelse, alternativt potatismjöl
- 1 l rapsolja
- Flingsalt
Gör så här
Korvbröd
Rostad schalottenlök
Vad tycker du om receptet?
Fabian Olli Johansson
Fabian Olli Johansson är kocken från Gotland som brinner för ärlig matlagning med fokus på schyssta råvaror. Han har erövrat titeln som “Nordens bästa ekokock” och har rest och jobbat på restauranger runt om i världen. Fabian älskar allt som har med mat att göra och i programmet “Gott och grönt med Fabbe” lagar han rätter med mycket smak och alltid med en grön, personlig twist.
Visa 14 recept
