Så många ägg äter svensken i påsk
75 miljoner ägg.
Så många går det åt i Sverige under påskveckan.
Hur många ägg äter du?
Vi svenskar älskar ägg. I snitt äter vi 245 ägg per person och år. Det innebär att vi tillsammans äter runt 50 miljoner ägg under årets vanliga veckor.
Men under påskveckan ökar äggkonsumtionen med omkring 50 procent, vilket innebär att vi i Sverige kommer upp i cirka 75 miljoner ägg under påskveckan.
– De svenska äggen har en självklar plats i vår påsktradition. Det är en symbol för våren och ägg passar lika bra på påskbuffén som i bakning och snabba vardagsrätter, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg som nu släpper färska siffror över vår ägg-konsumtion.
Många äter äggen kokta i påsk. Själv gillar Marie Lönneskog rödbetspicklade ägg.
– Det är en av mina personliga påskfavoriter – och så klart fyllda eller toppade ägghalvor.
Marie tipsar om att köpa äggen i god tid.
– Då är de mer lättskalade till påsk än helt färska ägg. Särskilt bra om du planerar att göra ägghalvor.
Tips! Tre goda äggrätter till påskbordet:
- Ägghalvor med örtkräm: Fyll ägghalvorna med en härlig kräm på majonnäs, kokt äggula, vitlök och finhackade örter.
- Solöga: Hackad rödbeta, hackat kokt ägg, rödlök, gräslök och matjessill arrangeras i en ring på tallriken. Toppas med en rå äggula i mitten (som en sol). Servera med bröd och ost.
- Snabb shakshuka med ägg: Låt ägg pochera i en kryddig tomatsås och servera med bröd.
Fakta/ Svensk äggkonsumtion:
- Vi äter 245 ägg per person och år i Sverige
- Vi konsumerar totalt cirka 2,6 miljarder svenska ägg per år
- Vi äter cirka 50 miljoner svenska ägg per vecka
- Vi äter cirka 75 miljoner svenska ägg under påskveckan, det vill säga cirka 7 ägg per person
KÄLLA: Jordbruksverket 2025
Topp 5-listan på äggkonsumtion i världen:
- Mexiko (400 ägg per person och år)
- Argentina (363 per person och år)
- Colombia (343 per person och år)
- Japan (327 per person och år)
- Sydkorea (292 per person och år)
KÄLLA: WEO 2024
