Shakshuka – bjud på den goda brunchrätten

Name: Shakshuka – bjud på den goda brunchrätten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 röd paprika; 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Olivolja; 1 burk körsbärstomater; 1 tsk Paprikapulver; 1 tsk Spiskummin; 2 krm Chiliflakes; 150 g Fetaost; 0.5 tsk Salt; 1 dl Vatten; Salt och peppar; 4 ägg; persilja

(25)

30 min

14 ingredienser

Av Godare

Shakshuka – perfekt till brunchen. Shakshuka kommer från Mellanöstern och är en härligt kryddig, varm rätt toppad med krämiga ägg. Här visar kocken Mari Bergman en variant med fetaost.

Smakligt: Shakshuka

1:45

Ingredienser

1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk körsbärstomater
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
2 krm chiliflakes
150 g fetaost
0,5 tsk salt
1 dl vatten
Salt och peppar
4 ägg
Persilja

Shakshuka – Mari Bergman visar hur du gör trendiga brunchrätten från Mellanöstern. — Foto: Thinkstock

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Skala och klyfta löken och riv vitlöken.
3. 3Hetta upp olivoljan i en rymlig stekpanna eller gryta som tål att stå i ugnen. Fräs vitlök, lök och paprika mjuka.
4. 4Tillsätt paprikapulver, spiskummin och chiliflakes och stek ihop på medelvärme.
5. 5Häll i körsbärstomater och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda cirka 5 minuter.
6. 6Smula över fetaosten och blanda om.
7. 7Gör fyra gropar i såsen och knäck i äggen. Grädda i ugnen 5–7 minuter.
8. 8Strössla över lite persilja och ta några tag med pepparkvarnen också.
9. 9Servera direkt ur pannan med ett gott bröd.