Här äter de flest ägg i Sverige

Äggande topplista med hårdkokta fakta

3 läckra och goda deviled eggs

1:38

Mjukkokt, löskokt eller stekt?

Det finns en äggande favorit bland svenskarna.

Men äggfrossandet varierar mellan landskapen.

Det är påsktider och den tiden på året då vi häver i oss ägg. I genomsnitt äter svensken 4,2 ägg i veckan, visar en ny undersökning av Verian på uppdrag av Ica. Men ägg-ätandet varierar över landet. Allra flest ägg äter sörmlänningarna. De landar på hela 5,3 ägg i veckan eller 276 ägg på ett år.

Äggtoppen – länen där man äter flest ägg:

1. Södermanland: 5,3 ägg/vecka – 276 ägg/år
2. Halland: 5,0 ägg/vecka – 260 ägg/år
3. Jönköping: 4,7 ägg/vecka – 244 ägg/år
4. Jämtland: 4,6 ägg/vecka – 239 ägg/år
5. Blekinge: 4,5 ägg/vecka – 234 ägg/år

Färst ägg äter man i Norrbotten. Där hamnar äggätandet på ett snitt av 3,5 ägg, vilket är 1,8 ägg färre än vad sörmlänningarna äter.

Äggbotten – länen där man äter färst ägg

1. Norrbotten: 3,5 ägg/vecka – 182 ägg/år
2. Östergötland: 3,5 ägg/vecka – 182 ägg/år
3. Västerbotten: 3,7 ägg/vecka – 192 ägg/år
4. Uppsala: 3,8 ägg/vecka – 198 ägg/år)
5. Västra Götaland: 3,9 ägg/vecka – 203 ägg/år

Men ägg är inte något som vi bara äter till påsk. Undersökningen visar att svenskarna gärna äter ägg till vardags och den avslöjar också hur vi föredrar att äta våra ägg. Noterbart är att kokt ägg som vi ofta äter till påsk inte hamnar på första plats.

Så vill svenskarna äta sina ägg:

1. Stekt (47 procent)
2. Löskokt (45 procent)
3. Hårdkokt (43 procent)
4. Äggröra (36 procent)
5. Pocherat (7 procent)

Laga mat med ägg

Ägg är ett livsmedel som har många fördelar. Det är rikt på protein och går att använda i allt från vardagliga pannkakor till festlig plockmat som deviled eggs – eller varför inte en lyxig pasta carbonara?

– Ägg är en av de mest användbara och mångsidiga råvaror som finns, de är otroliga. Jag tycker att vi ska våga experimentera mer med både tillagningsmetod och tillbehör, säger Malidza Larsson, vardagskock på ICA Sverige, i ett pressmeddelande.

Malidzas bästa äggtips:

1. Ett perfekt frukostägg tillagar du genom att koka ett rumstempererat ägg i sjudande, men inte stormkokande, vatten i åtta minuter. Då stelnar vitan medan gulan blir härligt krämig – utan att rinna.
2. Prova att byta ut den klassiska omeletten mot en vikt äggröra, även kallad en ”tornadoomelett”. Du viker eller snurrar äggen långsamt i stekpannan, på så vis blir de både fasta, krämiga och mjuka. En underbar kombination av flera texturer och dessutom blir det en otroligt vacker servering. Man kan även tillsätta majsstärkelse för att skydda äggen från att bli övertillagade.
3. Ägg håller längre än vad man kan tro. Bäst före-datumet på förpackningen gäller när de förvaras i rumstemperatur men hållbarheten förlängs omkring en månad om de förvaras i kylskåp. Om du äter ägg ofta är mitt tips ändå att förvara dem i rumstemperatur – det underlättar till exempel när du snabbt vill vispa ihop en majonnäs

Hon delar också med sig av ett tips på hur man lyckas med sina äggrätter:

– Tricket för att lyckas med nästan alla äggrätter är att inte övertillaga dem så att koaguleringen går för långt. Då riskerar resultatet att bli grynigt eller gummiaktigt, säger Malidza Larsson.

5 fina ägg-recept

(891)

Så kokar du ägget perfekt

8 m

Löskokt, mjukkokt eller hårdkokt? Koka ägg till perfektion.

(21)

Deviled eggs

30 m

Tre recept: Klassisk, gubbröra eller koreanska smaker.

(42)

Ägghalvor med topping

45 m

Klassiska ägghalvor med räkor, lax eller jalapeños och bacon.

(17)

Ugnsomelett med tomater och parmesan

25 m

Ugnsomelett till lunch eller på buffé. Grönsakerna kan varieras.

(343)

Krämig äggröra med extra smak

10 m

Toppa med riven parmesan, hackad gräslök, smörgåskrasse och chili.