Aylas krämiga äggröra med extra smak

Name: Krämig äggröra med extra smak
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ägg; 25 g Smör; 1 msk smetana, eller en fetare crème fraiche; 1 msk gräslök, finhackad; Salt och peppar; Riven ost, parmesan eller manchego; chili, och gräslök, finhackad; smörgåskrasse; Fröknäcke, eller smörstekt bröd

(343)

10 min

9 ingredienser

Av Ayla Canpunar

Ayla Canpunar visar hur du gör en perfekt krämig äggröra när du vill ha lite extra frukostlyx.

– Jag älskar att toppa med riven parmesan, hackad gräslök, smörgåskrasse och chili, säger Ayla.

Aylas lyxiga frukost

12:10

Ingredienser

4 ägg
25 g smör
1 msk smetana, eller en fetare crème fraiche
1 msk gräslök, finhackad
Salt och peppar

Toppa gärna med något av dessa

Riven ost, parmesan eller manchego
Chili, och gräslök, finhackad
Smörgåskrasse

Servera gärna med

Fröknäcke, eller smörstekt bröd

Toppa äggröran med riven parmesan, gräslök och chili. — Foto: Gustav Bergmark

Gör så här

1. 1Knäck äggen i en liten kastrull och tillsätt smöret. Ha plattan på medelvärme och rör runt konstant med en slickepott.
2. 2Rör tills äggen blir tillagade och börjar bli krämiga.
3. 3Ta bort från plattan och ha i en klick smetana tillsammans med gräslök, salt och peppar efter smak. Rör runt och smaka av.
4. 4Lägg upp på ett fat eller direkt på mackan.
5. 5Toppa med valfri ost, smörgåskrasse, finhackad chili och gräslök. Smaklig måltid

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 31 recept