Klara Ingemyr går från smått till ”mycket av allt”
Hemkunskapsläraren som blev influencer är aktuell med ny kokbok
Klara Ingemyr, 34, är aktuell med bebisen ”100 små rätter i säsong”.
En kokbok som tog ett helt år att göra.
Samtidigt var Klara nybliven mamma till Kerstin.
Klara Ingemyr hade inte tänkt bli influencer. Det bara blev så i början av pandemin.
– Tidsmässigt var det bra att starta ett matkonto när samhället var lite på paus. Man kunde inte gå ut på restaurang och då ville många laga god mat hemma.
Det var faktiskt maken Alfreds förtjänst att hon kom till skott på Instagram.
– Han såg att jag skickade recept till mina kompisar och fotade allt jag lagade men inte gjorde något mer med det. När jag startade kontot fick jag flera tusen följare på bara några månader.
Världens bästa jobb
Redan innan instagram influerade Klara dock många ungdomar. Klara är nämligen utbildad hemkunskapslärare och i tio år arbetade hon som det på en högstadieskola i Malmö.
Fastän hon sedan två år tillbaka inte arbetar som hemkunskapslärare, är det hennes främsta identitet och hon pratar med stor passion om yrket och inte minst eleverna.
– Många elever är så otroligt duktiga på att laga mat. De har med det hemifrån men ser också mycket på exempelvis Tiktok där det lagas sjukt bra mat. Jag har fått mycket inspiration av mina elever.
Nybliven mamma
”100 små rätter i säsong” är Klaras andra bok. Den första hette ”100 små rätter” och hon är känd för att laga smårätter, men den nya boken beskriver hon som ”2.0-varianten” som innehåller ”mycket av allt”.
– Det är inte bara de här smårätterna och snacksen utan det finns också mer rejäla maträtter som passar för större sällskap. Man kan använda den här boken till en högtid men det finns också vardagsrecept.
Samtidigt som Klara blev med bok var hon också nybliven mamma, något som såklart påverkade hennes arbete med boken.
– Min lilla Kerstin är väldigt intresserad av att vara med i köket, så ofta har vi hängt i köket hela familjen och grejat med lite olika saker. Kerstin har lagat middagen med min man på hennes lilla hjälpa-till-pall och jag har preppat inför fotografering.
Det har med andra ord blivit mycket köksfamiljetid som också blivit till fina minnen.
– Vi har ibland ätit ganska märkliga saker till middag och någon gång kan det ha blivit fyra olika slags kroketter. Men hallå det kan ju vara middag det också!
På instagram bjuder Klara in till bakom kulisserna på arbetet med boken. Det är allt ifrån att bolla livet som småbarnsförälder till att schasa bort hungriga fiskmåsar när det ska fotograferas utomhus.
Familjens favoriter
I boken finns Klaras favoriträtter, däribland rostad potatis med brynt citron- och mandelsmör, dill och pepparrot.
– Det är en rätt som fungerar året om. Man kan bara byta ut vissa råvaror beroende på när man serverar den. Jag har exempelvis serverat den till midsommar och på kräftskiva.
En annan rätt som Klara är förtjust i är ”zucchinitarte med ostkräm, basilika och burrata”.
– Den är jättegod med krämig botten och passar perfekt när zucchinin kommer i säsong till våren och sommaren.
Vad vill du att man som läsare ska ta med sig från din bok?
– Den ska kännas som en hyllning till att äta genom året, att man ska känna sig inspirerad. Att all mat inte behöver vara så snabblagad, lagandet kan också vara själva grejen.
Snackifiera husmanskosten
Trenden snackification går ut på att äta många små rätter under dagen, det är något som Klara Ingemyr inte riktigt relaterar till när det kommer till hennes mat, trots att hon ofta lagar till just smårätter.
– Jag tror att det här med snackification som trend delvis handlat om någon slags hälsosam livsstil och det är jag inte jättemycket inne i. Jag äter mer god mat.
Däremot lagar Klara gärna olika små och stora rätter som kan kombineras.
– På restauranger har det varit en trend länge att man beställer många små rätter och delar på dem. Jag tycker det är härligt och vill gärna smaka på allt när jag är på restaurang.
Klara tipsar: Så kan du kombinera flera små rätter:
- Något krispigt, gärna en friterad boll. Kanske en krokett med chili.
- Någon fräsch grej med mycket syra, gärna någon salladsaktig rätt.
- En smakbomb, kanske ett spett med protein av något slag. Och en god sås till det.
- Kolhydrater. Det kan vara exempelvis potatis, ris, couscous eller bulgur.
– Vips har man en hel måltid. Man har gullat med alla grejer på var sitt håll och det blir gott tillsammans fast de är enskilda rätter.
Två härliga recept av Klara Ingemyr:
Det här receptet fungerar till alla högtider eller tillfällen. Recept: Klara Ingemyr ur boken ”Hundra rätter i säsong”.
Perfekt bjudrätt till buffén, som huvudrätt eller snacksigt mingel. Recept: Klara Ingemyr ur boken ”Hundra rätter i säsong”.
Fakta / Klara Ingemyr
- Ålder: 34 år
- Gör: Hemkunskapslärare, kokboksförfattare och influencer
- Bor: Göteborg
- Familj: Make och en dotter.
- Aktuell med: Boken ”Hundra små rätter i säsong”
