Friterad jalapeno

Name: Friterad jalapeno med knaperstekt bacon. Mums!
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 150 g Bacon, i små bitar (kan uteslutas); 300 g färskost; 4 msk Majonnäs; 2 dl Mozzarella, riven; 2 dl cheddar, riven; 1.5 dl parmesan, riven; 2 msk jalapeño, inlagd (hackad); 1 jalapeño, färsk (rensad från frön och finhackad); 1.5 dl panko, eller skorpsmulor; 2 msk smör, smält; Tortillachips, eller andra snacks att dippa

(25)

40 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Friterad jalapeno. Just när du trodde att smält ost med lagom heta inslag av jalapeño inte kunde bli bättre – då ska du toppa det hela med knaperstekt bacon. Mums!

Friterad jalapeno med knaperstekt bacon — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

150 g bacon, i små bitar (kan uteslutas)
300 g färskost
4 msk majonnäs
2 dl mozzarella, riven
2 dl cheddar, riven
1,5 dl parmesan, riven
2 msk jalapeño, inlagd (hackad)
1 jalapeño, färsk (rensad från frön och finhackad)
1,5 dl panko, eller skorpsmulor
2 msk smör, smält
Tortillachips, eller andra snacks att dippa

Gör så här

1. 1Stek baconet tills det är krispigt.
2. 2Värm ugnen till 200 grader.
3. 3Rör ihop färskost och majonnäs. Rör ner det mesta av osten, spara lite till topping.
4. 4Tillsätt jalapeño (inlagd och färsk) och bacon. Rör ihop allt snabbt, smaka av med en rejäl nypa salt och sätt ostblandningen i en lämplig eldfast form.
5. 5Blanda panko/skorpsmulor med smält smör och strö resten av osten och smulorna över ostblandningen.
6. 6Grädda allt mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills ytorna är gyllene och dippen är "bubblande" varm.
7. 7Serveras varmt.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept