Bananfritters

Name: Bananfritters
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 dl rismjöl; 1 dl vatten; 2 Bananer, mogna, mosade; 0.5 dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 1 krm Kanel; 1 krm kardemumma, mald; 1 krm salt; Olja, till fritering

(30)

15 min

9 ingredienser

Av Godare

Så fort en banan hade fått mörka prickar på sig och sjöng på sista versen trollade Rizwan Qaderys mamma ihop kolar pitha, bananfritters.

– De trötta bananerna blev små gyllenbruna, söta och krispiga fritters. Vi fick dem som fika, men de är också goda som frukost, säger han.

Ett recept ger 20–30 bananfritters.

Små gyllenbruna, söta och krispiga bananfritters — Foto: Simon Bajada

Ingredienser

2 dl rismjöl
1 dl vatten
2 bananer, mogna, mosade
0,5 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 krm kanel
1 krm kardemumma, mald
1 krm salt
Olja, till fritering

Gör så här

1. 1Blanda rismjöl, vatten och mosad banan till en jämn smet med småbitar av banan.
2. 2Blanda i övriga ingredienser.
3. 3Värm oljan till medelhög värme. Ta upp lite av smeten i händerna och klicka försiktigt i lite i taget i oljan, alternativt med en tesked.
4. 4Fritera 3–5 minuter tills de är gyllenbruna. Ät som de är eller pudra på med florsocker.
5. 5Servera gärna till en kopp te.