Sushi – så gör du egna sushirullar

(44)

60 min

15 ingredienser

Av Godare

Sushi – vill du frossa i sushi ska du prova att göra dem själv med lax, gurka och avokado, det är enklare än man kan tro. Det går så klart inte att konkurrera med utbildade sushikockar men resultatet är gott nog.

Så gör du egen sushi steg för steg

0:52

Ingredienser

0,5 dl rostade sesamfrön
25 g wasabipasta
1 avokado
0,5 gurka
200 g lax
2 noriark
1 tsk salt
1 msk mIRIN, eller 1 msk vitt vin + 0,5 msk strösocker
3 msk strösocker
0,5 dl risvinäger
3 dl vatten
3 dl rundkornigt sushiris

Till servering

0,5 dl japansk sojasås
Gari (picklad ingefära)

Utrustning

Sushimatta, att rulla sushin i

Gör så här

1. 1Börja med att tvätta riset. Lägg det i en stor bunke och häll på vatten. Rör om med händerna och byt vatten i bunken tills vattnet är klart och genomskinligt. Häll av vattnet och låt droppa av ordentligt i en sil.
2. 2Koka riset i 3 dl vatten (utan salt!) på låg medelvärme i ca 20 minuter. Dra av från värmen och låt stå i 15 minuter. Lägg sedan riset i en stor skål.
3. 3Blanda risvinäger med socker, salt och mirin till sockerkristallerna löst sig. Häll över riset och blanda försiktigt med en fuktig träslev eller slickepott.
4. 4Skär lax och gurka i 1 cm breda stavar, gärna lika långa som kortsidan på norin. Skär avokado i smala klyftor.
5. 5Lägg ett noriark på sushimattan med kortsidan mot dig och den matta sidan uppåt. Lägg ett tunt lager ris på noriarket, låt 4 cm längst upp vara utan ris. Strössla över tunt med sesamfrön. Dra en tunn sträng wasabi med fingret längs med riset. Lägg sedan på lax, gurka och avokado längs kortsidan. Tryck till hårt och rulla ihop rullen. Fukta den rislösa delen av noriarket med lite vatten och tryck till så rullen håller ihop. Gör likadant med nästa rulle, skär sedan i mumsbitsstora bitar.
6. 6Servera sushin med soja och gari.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(175)

Sushi – så gör du egna sushirullar

Ingredienser

Till servering

Utrustning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Pad thai – enkel wok med risnudlar

Poké bowl med marinerad lax

Fylld avokado med räkor och majonnäs

Fisk

One pot torsk – enkel och smakrik middag på 15 minuter

Smörstekta fiskbullar med citronsås – recept av Sveriges Mästerkock

Funky fish and chips

Skeppargryta – recept av Sveriges Mästerkock

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Asiatisk mat

Ångade ostron med japansk dippsås och sobanudlar

Snabb creamy miso bowl

Frysta dumplings i ugn

Sweet chili kyckling med wokgrönsaker