Friterade potatisbollar med indisk kryddning

Name: Friterade potatisbollar med indisk kryddning
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk mat
Ingredients: 3 kokta potatisar, stora; 0.5 chili, finhackad; 1 tsk ingefära, riven; 2 krm Gurkmeja; 1 krm Chilipulver; 0.5 tsk Kummin, mald; 0.5 tsk mangopulver, kan uteslutas; 0.5 tsk Garam masala; 0.5 tsk Salt; 2 msk mynta, finhackad; 2 msk koriander, finhackad; 2 msk maizena; Olja, till fritering; 2 dl Matlagningsyoghurt; 2 msk Mango chutney

(6)

30 min

15 ingredienser

Av Godare

De här frasiga potatisbollarna kallas ”potato aloo tikki” och har härligt kryddiga smaker från Indien. Ät dem som tillbehör eller doppa dem i vitlökssås som snacks.

Ingredienser

3 kokta potatisar, stora
0,5 chili, finhackad
1 tsk ingefära, riven
2 krm gurkmeja
1 krm chilipulver
0,5 tsk kummin, mald
0,5 tsk mangopulver, kan uteslutas
0,5 tsk garam masala
0,5 tsk salt
2 msk mynta, finhackad
2 msk koriander, finhackad
2 msk maizena
Olja, till fritering

Dipsås

2 dl matlagningsyoghurt
2 msk mango chutney

Gör så här

1. 1Värm frityroljan till 180 grader.
2. 2Mosa de kokta potatisarna i en skål. Hacka chili, riv ingefära och blanda ner i potatismoset. Tillsätt kryddor, salt och maizena. Finhacka mynta och koriander, blanda allt väl.
3. 3Forma små puckar och fritera några i taget tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på ett hushållspapper.
4. 4Blanda till dipsåsen och servera direkt.