PRESENTERAS AV

Lasagnesoppa med ostcrème

Name: Lasagnesoppa med ostcrème
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nötfärs; 0.5 Gul lök; 2 vitlöksklyftor, hackade; 2 msk Tomatpuré; 800 g krossade tomater; 4 dl buljong; 1 röd chili, finhackad; 1 dl grädde; 1 tsk Oregano, torkad; 1 tsk persilja, torkad; Salt och svartpeppar; 4 dl Pasta, okokt, 10 minuterpasta; 2 dl Ricotta; 1 dl Mozzarella, strimlad; 1 dl parmesan, riven; basilika, till garnering

(95)

30 min

16 ingredienser

Av Godare

Servera en härligt mättande soppa med smaker av lasagne. Här finns både pastan, köttfärssåsen och en god ostcrème som gör den extra god.
Med en bit rustikt bröd till får du upp de sista dropparna i tallriken.

Så gör du den goda lasagnesoppan

0:53

Ingredienser

500 g nötfärs
0,5 gul lök
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk tomatpuré
800 g krossade tomater
4 dl buljong
1 röd chili, finhackad
1 dl grädde
1 tsk oregano, torkad
1 tsk persilja, torkad
Salt och svartpeppar
4 dl pasta, okokt, 10 minuterpasta

Ostcrème

2 dl ricotta
1 dl mozzarella, strimlad
1 dl parmesan, riven
Basilika, till garnering

Gör så här

1. 1Hetta upp en stekpanna till medelvärme och stek köttfärsen i olja.
2. 2Lägg köttfärsen åt sidan och bryn hackad lök, vitlök och chili i olja.
3. 3Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljong, kryddor och grädde. Häll i köttfärsen och låt koka upp.
4. 4Tillsätt pastan och låt soppan puttra 10-15 minuter.
5. 5Servera i skål med en kula ostcrème på toppen. Strö över grovt hackad basilika.