Tex mex-öring med fräsch salsa och potatis
Tex mex-öring med fräsch salsa och potatis görs i en och samma form. Detta gör det enkelt att göra en fantastisk tex mex-inspirerad fisk. Använd gärna en hemlagad kryddblandning. Lite mango eller ananas i salsan gör den extra fräsch och fruktig. Serveras med lite gräddfil och nachochips.
Ingredienser
- 500 g potatis
- 600 g öringfilé
- 1 msk tacokrydda, eller mer efter smak
- 300 g tomat, mogna
- 1 grön chili, eller röd
- 1 avokado
- 1 lime
- Koriander, färsk, hackad
- Salt och peppar
- Socker
- Lime, till servering
- 1 rödlök, liten
Hemlagad tacokrydda
- 1 msk korianderfrön, krossade
- 0,5 msk fänkålsfrön, eller mer efter smak
- 2 msk spiskummin, mald
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk chilipulver, eller mer efter smak
Gör så här
Hemlagad tacokrydda
Tex mex-öring
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
