Krämig avokadopasta

Name: Krämig avokadopasta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 300 g Pasta; 2 Avokado; 0.5 dl Crème Fraiche; 100 g parmesan; 1 vitlöksklyfta; 1.5 dl vatten; Salt och svartpeppar; färsk basilika; pinjenötter, rostade

(27)

20 min

9 ingredienser

Av Godare

Den här pastan blev riktigt stor på Tiktok under 2021 och blev direkt en av Astrid Nordins favoriter. Avokadon gör den riktigt krämig och parmesanen ger den perfekta sältan.

”Testa min version och se vad du tycker!”

Krämig avokadopasta — Foto: Matilda Lindeblad

Ingredienser

300 g pasta
2 avokado
0,5 dl crème Fraiche
100 g parmesan
1 vitlöksklyfta
1,5 dl vatten
Salt och svartpeppar

till servering

Färsk basilika
Pinjenötter, rostade

Gör så här

1. 1Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur fruktköttet och mixa det tillsammans med crème fraiche, parmesan och vitlök i en matberedare eller använd en stav- mixer.
3. 3Späd avokadokrämen med vatten tills den har en bra konsistens. Smaka av med salt och peppar.
4. 4Blanda ner avokadokrämen i pastan och servera med rostade pinjenötter, riven parmesan och basilikablad.