Tiktokstjärnan vill bidra till mindre vikthets
Astrid Nordin tröttnade på att få oönskade tips om hur hon ska gå ner i vikt, få sin drömkropp och laga en lunch under 300 kalorier.
– Jag vill inte vara en del av det och försöker bidra till en mindre ätstörd plattform, säger Tiktokstjärnan.
Astrid Nordin har på kort tid blivit en av Sveriges populäraste matinfluencers och blev utnämnd till ”Årets Tiktok” 2021 och 2022 på Heyou Awards. Hon har även skrivit kokboken ”För gott”
Uppvuxen i Stockholm, självlärd i köket och med stor passion för matlagning och bakning inspirerar hon dagligen sina närmare 550 000 följare på Tiktok.
– Jag lagar mysig mat med mycket glädje. Det ska kännas kul och lätt att laga maten! Jag lägger inte fokus på kalorier eller dieter och ser inte mat som bra eller dålig. Det ska kännas som en trygg zon för den som tittar, där vi inte värderar maten utan njuter av den och har kul när vi lagar den.
Mat är och kommer alltid att vara ett känsligt ämne, tillägger hon. Sociala medier kryllar av diettips, idealkroppar och vikthets och Astrid får dagligen meddelanden från unga tjejer som tackar för att hon inte skriver om sådant på sina konton.
– Tidigt under min resa på tiktok bestämde jag mig för att mitt konto skulle vara en plats där vi inte pratar om kalorier, eller hur mycket man måste promenera för att bränna bort den där pastarätten. På så sätt kan jag bidra till en mindre ätstörd plattform.
Hur började ditt matlagningsintresse?
– Min mamma är en stjärna i köket och hon har alltid bjudit in mig till att vara med och laga mat. Vi tycker om att prata om mat, testa nya rätter, gå på restauranger och laga mat tillsammans.
När insåg du att du skulle bli en stor matprofil på sociala medier?
– Jag vet inte om jag ser mig som en stor matprofil haha. Men tidigt i min karriär så fick jag över 50 tusen följare på en vecka och då förstod jag att jag gjorde något rätt i alla fall.
Vilken är din bästa go-to rätt?
– Oooooh! Nu till sommaren är det nog en smarrig potatissallad med något grillat.
Och om du verkligen ska imponera?
– Då lagar jag en biff tagliata, enkelt men otroligt gott!
Var hämtar du inspiration till recepten från?
– Jag hämtar mycket inspiration från sociala medier. Men det är också från kokböcker, restauranger och min fantasi!
Här nedan delar hon med sig av fyra recept ur kokboken ”För gott”.
Den här pastan blev riktigt stor på Tiktok under 2021 och blev direkt en av Astrids favoriter. Avokado gör den riktigt krämig och parmesan ger den perfekta sältan.
– Testa min version och se vad du tycker!, säger hon.
Kycklingcurryröra är ju SÅ gott och det passar suveränt i en wrap. I Astrids röra har hon i rivet äpple också som passar perfekt tillsammans med curry.
Den indiska rätten butter chicken är minst lika god med halloumi. Kombinationen av de goda kryddorna och den krämiga såsen blir en riktig vinnare!
Tomattarte är perfekt om man vill bjuda på något som är båda vackert och gott. Extra bra när målet är att imponera på någon!
Fakta: Astrid Nordin
- Ålder: 22
- Bor: Stockholm
- Yrke: Matkreatör på sociala medier
- Utbildning: Musiklinje med inriktning sång på Värmdö gymnasium
- Bästa sommardrink: Rabarberdrinkar
