Köttpaj med öl
Köttpaj består av bland annat kött och öl. Det här kan låta som en paj med vuxna smaker, men det finns stora chanser att barnen också kommer att älska den. Alkoholen har sedan länge kokat bort när den ska ätas, så det är inga problem att servera den till hela familjen.
Ingredienser
Pajdeg
- 220 g mjöl
- 120 g smör, kallt, i tärningar
- 1 ägg, uppvispat
- Vatten, kallt
- 1 nypa salt
Fyllning
- 1 kg grytbitar, gärna högrev eller bog i ett stycke
- 2 vitlöksklyftor
- 3 lökar
- 300 g champinjoner
- 3 selleristjälkar
- 2 timjankvistar
- 2 persiljestjälkar
- 3 msk mjöl
- 3 dl mörk öl
- 2 dl oxfond, utspädd
- Salt och peppar
- Smör och olja
Till dekoration
- Bladpersilja , hackad
Gör så här
Pajdeg
Fyllning
Snart klart!
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
