Saftiga saffransbullar i långpanna

(46)

150 min

11 ingredienser

Av Alexandra Truedsson

Låt ditt kök fyllas med doften av saffran och spara tid på julbaket genom att baka himmelskt saftiga saffransbullar i långpanna! Alexandra Truedssons enkla recept är perfekt för alla julens fikastunder.
1 portion är flera bullar, cirka 20–25 st.

Saftiga saffransbullar med socker

0:31

Ingredienser

2 paket saffran
2 dl socker
2 msk vatten
50 g jäst
175 g smör
5 dl mjölk, standard 3%
0,5 tsk salt
800 g vetemjöl
Ägg, att pensla med

Sockerdopp

50 g smör
2 dl socker

Förenkla julbaket med saffransbullar rakt ner i långpanna — Foto: Alexandra Truedsson

Gör så här

1. 1Stöt saffran och lite socker i en mortel. Häll i vatten och låt stå en liten stund.
2. 2Smula jästen i en bakmaskin, värm mjölken till 37 grader och häll över. Lägg i det rumsvarma smöret, lite i taget.
3. 3Blanda ner saffran+vatten i bakmaskinen. Tillsätt socker, salt och lite mjöl i taget.
4. 4Låt bakmaskinen arbeta degen i ca 15 minuter. Låt sedan jäsa under bakduk i 60 min.
5. 5Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll över degen. Dra ut degen med en degskrapa så den täcker hela plåten. Använd degskrapan och skär ut rutor i önskad storlek. Låt jäsa under bakduk i 30 min.
6. 6Sätt ugnen på 200 grader och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Efter 10 minuter kan du lägga på en ugnsfolie för att inte bränna ytan.
7. 7Ta ut bullplåten, låt svalna och pensla sedan med smält smör och doppa i socker!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Truedsson

Alexandra Truedsson är matkreatör och älskar enkelt käk på få ingredienser som är färgglatt och smidigt! Hennes matlagning är en blandning mellan enkel vardagsmat för hela familjen men gör också festliga upplägg och snacksbrickor. Driver instagramkontot matochmarang_

Visa 57 recept