Beluga- och köttfärslasagne direkt i matlådan

1. 1Skala och finhacka eller riv lök och vitlök. Fräs i en rymlig gryta på medelvärme någon minut. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut. Stjälp över på ett fat och häll ner lite mer olja i grytan.
2. 2Höj värmen och lägg ner köttfärsen, låt brynas tills den fått färg.
3. 3Tillsätt lökblandningen och rödvinet, låt koka någon minut och tillsätt sedan de krossade tomaterna, japansk soja, fond, honung, timjan och vispgrädde. Låt puttra på låg värme under lock ca 20 minuter.
4. 4Tillsätt de torkade belugalinserna och låt puttra ytterligare ca 20-25 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka eventuellt av med mer salt och nymalen svartpeppar.

Bechamel

1. 1Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt fräsa på låg värme någon minut.
2. 2Tillsätt mjölken lite i taget, koka upp och låt koka under fortsatt vispning 3-5 min. Smaka av med salt och peppar.

Lasagne

1. 1Ta fram en stor form eller 4 mindre portionsformar som romer ca 0,8 dl.
2. 2Börja med ett lager köttfärs i botten och varva sedan lasagneplattor, bechamel och köttfärs tills du har 3 lager lasagneplattor. Avsluta med bechamel och köttfärs.
3. 3Toppa med bitar av mozzarella och riven ost och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills de är gyllene och lasagneplattorna är mjuka, prova med en sticka. Ta ut och låt svalna och ställ sedan kallt tills det är dags att värma på i micro eller på ca 150 grader i vanlig ugn.

Servering

1. 1Servera gärna lasagnen med riven parmesan och en enkel tomatsallad.