Krabbpasta med tomat och vitlök

Name: Krabbpasta med tomat och vitlök
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 0.5 röd chili; 0.5 tsk fänkålsfrön, krossade; 350 g spaghetti, tunn; 1 citron, skalet; 400 g krossade tomater; 250 g körsbärstomater, söta; 300 g krabba, kokt och rensat krabbkött; 50 g Ruccolasallad; 1 näve basilikablad; salt och malen peppar; Olivolja

(4)

30 min

12 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Krabbpasta med söta körsbärstomater och vitlök är en enkel och snabb pastarätt full av smak. Fänkålsfrön passar perfekt till skaldjur, och rucolan ger ett pepprigt sting till rätten.

Krabbpasta med tomat och vitlök — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

2 vitlöksklyftor
0,5 röd chili
0,5 tsk fänkålsfrön, krossade
350 g spaghetti, tunn
1 citron, skalet
400 g krossade tomater
250 g körsbärstomater, söta
300 g krabba, kokt och rensat krabbkött
50 g ruccolasallad
1 näve basilikablad
Salt och malen peppar
Olivolja

Gör så här

1. 1Skär vitlök och chili i tunna skivor, ju tunnare desto bättre.
2. 2Hetta upp ordentligt med olja i en medelstor kastrull. Fräs vitlök och chili några minuter på medelhög värme. Vitlöken ska vara mjuk och gyllene.
3. 3Tillsätt fänkålsfröna och låt det fräsa ytterligare några minuter. Tillsätt det rivna citronskalet och de krossade tomaterna. Låt såsen puttra i fem minuter. Krydda med salt och peppar.
4. 4Tillsätt körsbärstomaterna, sänk värmen och låt såsen puttra medan du kokar pastan.
5. 5Häll av vattnet på den kokta pastan. Blanda ner krabbköttet i den heta såsen och blanda till sist ihop sås, pasta och ruccula.
6. 6Garnera med basilika och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept