Små pajer med ägg och bacon
Har du några ägg över passar det alldeles utmärkt att duka upp med några små smördegspajer, fyllda till bredden med bacon, ost och salladslök.
Dessa läckerheter är goda till frukost, men passar i princip när som helst. Receptet ger tio små pajer.
Ingredienser
- 5 plattor smördeg, fryst
- 150 g bacon
- 4 salladslökar
- 3 ägg, stora
- 150 g ost, riven
- 3 dl vispgrädde
- 1 äggula, till pensling
- Salt och peppar
- Olja, till stekning
Gör så här
Tips!
Riven ost kan bytas ut mot annan ost som cheddar, brie, rödkittost eller ädelost i små bitar.
Använd eventuellt små formar (8-10 cm i diameter) som du täcker med smördeg. Då kan du med fördel kavla ut smördegen till en tjocklek på ca. 3 mm. Nagga lätt i bottnarna med en gaffel och se till att smördegen trycks ut ordentligt till kanterna så att den inte drar ihop sig så mycket under gräddningen. Förgrädda bottnarna i 10 minuter innan du fyller dem och gräddar vidare.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
